A lecsó a magyar konyha egyik ikonikus fogása, amelyet vélhetően az 1870-es években itt megtelepedett bolgárkertészek hoztak be a hazai gasztronómiába. Az alaprecept szerint a hagymát zsiradékon, klasszikusan sertészsíron vagy szalonnán, korszerűbben semleges ízű olajon megpirítjuk, erre kerül a…
Termelői oldalról az utóbbi időszak nehéz gazdasági helyzetet, az infláció és a vele járó válság a húsipart is kedvezőtlenül érintette. A Pápai Húsnál a fejlődés kulcsát a termékportfólió szélesítésében, valamint a minél nagyobb piaci jelenlétben látják.
Érdemi fejlesztéseket hajt végre a Pápai…
Az ősz a hazai pincészetek és borászatok számára a tobzódás időszaka. A szüret, az új évjáratok első kóstolása mérföldkőnek számító pillanatok, melyek nem csak a borászokat tartják izgalomban, de a borkedvelő nagyközönséget is. Budapesten van egy borbár, mely szintén ilyenkor éli csúcsidőszakát,…
Megnyitotta kapuit Budapesten, a belváros szívében a Tihanyi Levendula! Naturkozmetikumok, gasztronómiai különlegességek a levendula jegyében várják a betérő vendégeket!
Budapest, Váci utca 56.
Tudtad, hogy a levendula a lavandare latin szóból ered, ami a tisztaságot jelenti? Éppen ezért a…
Hamarosan kezdődik a farsangi időszak, így indulhat a jelmezkeresés és a tökéletes szalagos fánk receptjének vadászata is. Sokan idén januárban – a „veganuár” elnevezésű kihívás alatt – döntöttek a növényi alapú vagy tejmentes étrend kipróbálása mellett, nekik pedig még nagyobb kihívást jelenthet…
A macska bemutatkozik:
Schinágl Martin vagyok a Schrödinger macskája Pub ötletgazdája és egyben tulajdonosa.
Engedjétek meg, hogy elmeséljem élményeimet, tapasztalataimat ebben a nehéz helyzetben. A helyet 2019 tavaszán nyitottam, tíz év vendéglátós tapasztalat után, az elsők között a spirit bár…
Tudod milyen a "Mosolygós jóllakottság" ?
Megmondom:
A Hercegasszony Birtokon, az Iréne Bisztró kiváló szakácsai nap mint nap kápráztatják el az ide betérő vendégeket gasztronómiai alkotásaikkal, finomságaikkal. A helyi termelők friss alapanyagaiból készült ételek, nem csak a szemet kápráztatják…
Egyik vasárnapi ebédünk elég futurisztikus látványt nyújtva érkezett a Központ Deli jóvoltából.
Külön - külön légmentesen csomagolva minden étel, a sous vide gasztronómiai főzési eljárás ötletén alapulva.
Ennek az eljárásnak a lényege, hogy lezárt, lehetőleg levákuumozott hőálló műanyag…
Húsimádó vagy, szinte mindenevő? Akkor a HENTES KONYHÁJA Pastrami szendvicsét szinte kötelező megkóstolnod…. nem tudom szavakba önteni azt az ízbombát amit kaptunk… életem legfinomabb Pastramija volt! De nem szaladok ennyire előre a Pastrami szendvics iránti évek óta tartó rajongásom miatt, inkább…
Idén is átadták a legjobb hazai éttermeknek járó elismeréseket. A Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gála egyik idei különlegessége, hogy egy új kategóriában azt az éttermet is kiemelték és a Dining Guide Römerquelle Fenntarthatósági Díjjal értékelték, mely egy valódi farm-to-table koncepció szerint…
Egy hét múlva kezdődik az év legkiemelkedőbb élelmiszeripari és HoReCA szakkiállítása. Első nap a Bocuse d’Or hazai döntősei a METRO közel ezer négyzetméteres standjának piacáról válogatják össze az versenyfogásaikhoz a friss alapanyagokat, és ekkor derül ki az is, hogy az öt, eddig titokban tartott…
Hazánk egyik legismertebb sajtmárkája, a Karaván eddig is a füstölt sajt piac legszélesebb portfóliójával rendelkezett, most azonban egy különleges újdonsággal jelentkezik. Az új Karaván Mozzarella a több évtizedes hagyományokra épít. A gyúrt hevített sajtot a márka sajtmesterei valódi bükkfával…
A magyar rögös túrót sokan szuperélelmiszerként is emlegetik, köszönhetően a sokoldalú felhasználhatóságának és kedvező élettani hatásainak. A friss sajtok csoportjába tartozó rögös túró a Kárpát-medencében már évszázadok óta elterjedt és kedvelt élelmiszer, amelyet most Európa-szerte elismertek…
Július 6-án valódi finomságokkal vár minden barackimádót a Gönci Barack Vigasság. A rendezvény a térség gasztronómiai esszenciáját, családi programokat és vidámságot kínál az ideérkezőknek.
Vidám hangulatú baráti, családi piknikre vár a BESTILLO-kertbe a Gönci Barack Vigasság, a barack, a nemes…
A Platán Étterem felújításával befejeződött a főváros legnagyobb gyógy-wellness részlegét és 12 konferenciatermet magába foglaló margitszigeti szálloda felújítási munkálatainak újabb szakasza.
A fővárosban unikálisnak számító hotel, a Danubius Health Spa Resort Margitsziget vagy ahogy sokan…
Utazzon vissza az időben a Café Istanbul és a Caffè Venezia „időkapszulái” segítségével!
Idén januárban a Nespresso időutazásra hívja a kávérajongókat, hogy képzeletük segítségével megtapasztalhassák a világ legelső kávéházainak történelmi miliőjét és pezsgő életét, ahol a kávé társasági itallá…
A közelmúltban a Pannontej Zrt meghívására Magyarországon járt Roland Barthélemy, a Francia Sajtmesterek Nemzetközi Céhének elnöke. A világhírű sajtmester nem először látogatott hazánkba, állítása szerint mindig szívesen inspirálódik a gazdag gasztronómiai kultúrával rendelkező Magyarországon.…
Szereted az emlékezetes francia gasztro élményeket és a fúziós konyhát, de nem tudsz meglenni a magyar konyha jellegzetes ízvilága nélkül? Akkor neked a Republik Bistro & Kert lesz a törzshelyed! Nem kis meglepetésre a jól ismert Ötkert hozott egy üde színfoltot a Belváros virágzó gasztro…