Húsmentes golyók húsimádóknak

az IKEA bemutatja az ikonikus húsgolyó fenntarthatóbb alternatíváját

2020. augusztus 03. - persica

A húsmentes golyó, melynek klímalábnyoma csupán 4%-a a klasszikus húsgolyóénak, abból a megfontolásból született, hogy az IKEA újra előállíthassa a népszerű húsgolyót, de ezúttal hús nélkül. Komoly munka eredményeképpen – olyan összetevőkből, mint a borsófehérje, a zab, az alma és a burgonya –…

Tovább

Grillparty kültéren és beltéren?

Miként lehetséges ez? Megsúgom a titkot! A George Foreman Grill, mely már több mint 10 éve a világ vezető Grill márkája, egy olyan fantasztikus álló Grillt forgalmaz, mely kertben, teraszon, erkélyen és beltéren is használható, hogy a családod, a baráti társaságod elkápráztasd a grillezéssel…

Tovább

"Mosolygós jóllakottság"

Iréne Bisztró - Hercegasszony Birtok - Mezőtúr

Tudod milyen a "Mosolygós jóllakottság" ? Megmondom: A Hercegasszony Birtokon, az Iréne Bisztró kiváló szakácsai nap mint nap kápráztatják el az ide betérő vendégeket gasztronómiai alkotásaikkal, finomságaikkal. A helyi termelők friss alapanyagaiból készült ételek, nem csak a szemet kápráztatják…

Tovább

Újragondoltak egy romantikus birtokot...

HERCEGASSZONY BIRTOK - MEZŐTÚR

2017 és 2020 között szinte hónapra pontosan 3 év telt el, ennyi idő után jártam újra Mezőtúron, ezen a meseszép helyen, a Túrtői holtág mentén elhelyezkedő Hercegasszony Birtokon… Mondanom sem kell, hogy a bírtok szépségében az évek csak jót tettek, hatalmas, 2 hektáros parkja ragyog a szebbnél…

Tovább

ChocoMe ANYÁKNAPJÁRA is

Az idei Anyáknapja is sajnos más lesz mint eddig. De így is igyekszünk a legtöbbet és a legemlékezetesebbet kihozni belőle.  Vasárnap Édesanyámat is meglátogatjuk természetesen, és igazán különleges ajándékcsomaggal készülünk neki a ChocoMe nemzetközi sikerű és számos díjat megnyert csokoládéi…

Tovább

Futurisztikus élmény a konyhában... a Központ Deli jóvoltából

Egyik vasárnapi ebédünk elég futurisztikus látványt nyújtva érkezett a Központ Deli jóvoltából. Külön - külön légmentesen csomagolva minden étel, a sous vide gasztronómiai főzési eljárás ötletén alapulva. Ennek az eljárásnak a lényege, hogy lezárt, lehetőleg levákuumozott hőálló műanyag…

Tovább

A Butcher’s tudják...

Húsimádó vagy, szinte mindenevő? Akkor a HENTES KONYHÁJA Pastrami szendvicsét szinte kötelező megkóstolnod…. nem tudom szavakba önteni azt az ízbombát amit kaptunk… életem legfinomabb Pastramija volt! De nem szaladok ennyire előre a Pastrami szendvics iránti évek óta tartó rajongásom miatt, inkább…

Tovább

#JÓLLESZEK KAMPÁNY  - Mindannyiunk jólétéért

#JÓLLESZEK – társadalmi összefogás a jobb létért A COVID 19 vírus miatt kialakult helyzet egy emberként érinti társadalmunkat fizikai, anyagi és mentális szinten egyaránt. Ezekben a nehéz időkben a társadalmi összefogás kiemelt szerepe hívta életre a Gozsdu Udvar és a PS Creative Agency közös…

Tovább

„A tudatosság nem divat vagy újkeletű jelenség”

A veganizmus vagy a vegetáriánus étkezés a médiafelületeken egyre többször kerül kiemelt szerepbe, de sokaknak még mindig úgy tűnhet, úri hóbortról van szó, vagy egyfajta fanatikus életfelfogás köthető hozzá. A JOY Social Media Award #ökoharcos kategóriájának jelöltjei, Eke Angéla és Steiner Kristóf…

Tovább

A Bocuse d'Or séfjei az Országos Mentőszolgálatnak és kórházi dolgozóknak főznek

A Magyar Bocuse d’Or Akadémia az elkövetkező időszakban az Országos Mentőszolgálat Központi Irányítócsoport, a SOTE Sürgősségi Betegellátó és a Fejér megyei Szent György Kórház dolgozóit támogatja naponta friss, meleg étel főzésével és kiszállításával. A METRO támogatásával, a Dining Guide-dal…

Tovább

EZT JÓL KIFŐZTÜK!

Rendelj hazait, rendelj a MÁTKA BUDAPEST és a KLIKK BISTROBAR közös étlapjáról.  A  Jólleszek kampány - egyik fő célja, hogy ételrendeléseddel a vendéglátásban dolgozókat támogasd, hisz ebben a kihívásokkal teli pillanatban sem feledhetjük, hogy néhány héttel ezelőtt még számtalan vidám…

Tovább

A MÁTKA ÉS A KLIKK BISZTRO BAR KÖZÖS ÉTLAPJA

RENDELT TE IS OTTHONODBA A GASZTRONÓMIA LEGJAVÁT

A lassan egy éve megnyitott Mátkának mindig is ez volt az egyik fő célja, vendégeinknek egy olyan élményt adni, amit máshol nem tapasztalhat, a belváros szívében, a Gozsdu Udvarban. A számos nemzetközi konyhát bemutató helyszínen, egy olyan színfoltot álmodtunk meg, ahol a fesztelen környezetben…

Tovább

„Ma már az értékek számítanak. A deviáns, arrogáns séfek világa a múlté.”

Idén is átadták a legjobb hazai éttermeknek járó elismeréseket. A Volkswagen-Dining Guide Díjátadó Gála egyik idei különlegessége, hogy egy új kategóriában azt az éttermet is kiemelték és a Dining Guide Römerquelle Fenntarthatósági Díjjal értékelték, mely egy valódi farm-to-table koncepció szerint…

Tovább

Tart a Táplálkozás és Hidratáció Hete

Kilencedszer rendezik meg világszerte a Táplálkozás és Hidratáció Hetét, amelyet itthon ötödik éve már a Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége népszerűsít, hogy ezzel is felhívják a figyelmet a helyes táplálkozás és a megfelelő folyadékfogyasztás fontosságára, valamint az apró lépésekben történő…

Tovább

Régi ismerős az első helyen. Még mindig az encsi Anyukám Mondta a legjobb vidéki étterem.

A Volkswagen - Dining Guide TOP100 Étteremkalauz bemutatja az ország legjobb vidéki éttermeit is.

A magyar gasztrorajongók számára bizonyosan ismerős már az Anyukám Mondta, mely a Dining Guide Az Év Vidéki Étterme címet is kiérdemelte. Hosszas utazásra kell azonban felkészülnünk, ha szeretnénk végigjárni az ország legjobb tíz vidéki éttermét. Encsen kívül többek között az Őrségbe, Győrbe, a…

Tovább

Kilencven éves Magyarország legismertebb Medvéje

1925-ben Magyarországra is elhozta a világújdonságnak számító, úgynevezett dobozsajtot Stauffer Frigyes sajtkészítő mester. A kezdeti sikerek után a csomagolásra rákerült a készítő szülőhazájának címerállata, a svájci Bern kantonjának medvéje és így, 1930-ban megszületett a minőségi nagylyukú…

Tovább

Hétfőn este kiderül, kik a hazai gasztronómiai élet legjobbjai

Várhatók-e változások az élmezőnyben? Mely Magyarország legszerethetőbb étterme, és melyik az, ahol a fenntarthatóság is szempont?  2019 sok új nyitást hozott, veszélyben a régi éttermek vezető pozíciója  „Az elmúlt évek tekintetében azt azért nem mondhatjuk, hogy tavaly extrém nagy volt az új…

Tovább

CSR Hungary Díjat nyert a Bonduelle

A Bonduelle, Magyarország egyik legnagyobb zöldség-feldolgozója elnyerte a hazai társadalmi felelősségvállalás legnívósabb kitüntetését, a CSR Hungary Díjat. Ezentúl a díj védjegyeinek használatával járulhat hozzá a fenntartható és felelős üzleti kultúra terjesztéséhez, mely évek óta fontos szerepet…

Tovább

Lecsót főztek a Közékeztetési szakácsversenyen

Megrendezték az év legrangosabb élelmiszer- és vendéglátóipari szakkiállítását, a Sirhán a Közékeztetési szakácsverseny, aminek idei versenyfogása a lecsó volt. A versenyt a tizenkét induló csapat közül a Hungast Pécs nyerte meg, akik egyben megkapták a Metro leginspirálóbb menünek járó díját is. A…

Tovább

A Michelin exigazgatója tesztelte idén a hazai éttermeket a Dining Guide megbízásából

Véget ért a Dining Guide éttermi tesztelése. Kevesebb, mint egy hónap múlva kiderül, melyek Magyarország lejobb éttermei.  Hazánk legrégebbi és egyetlen olyan gasztronómiai platformja, mely évről évre díjazza a hazai gasztronómiai élet kiválóságait, ill. étteremkalauzában hívja fel a figyelmet a…

Tovább